Ngày 24/7/2025, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức Hội Nghị Ban Chấp hành lần thứ 2 năm 2025 dưới sự chủ trì của ông Nguyễn Quốc Kỳ – Chủ tịch Hiệp hội. Cuộc họp nhằm đánh giá kết quả hoạt động trong 6 tháng đầu năm và thống nhất kế hoạch hành động cho 6 tháng cuối năm 2025.

Tham dự cuộc họp có các ủy viên Ban Chấp hành, đại diện Hội đồng Tư vấn cùng các thành viên chủ chốt của Hiệp hội. Không khí cuộc họp diễn ra sôi nổi với nhiều ý kiến đóng góp thẳng thắn, trách nhiệm và mang tính xây dựng cao, thể hiện tinh thần đồng hành vì sự phát triển bền vững của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Tại cuộc họp, các Ủy viên BCH cũng đã Thông qua và thống nhất nội dung Báo cáo kết quả hoạt động 6 tháng đầu năm, Báo cáo tài chính và Báo cáo Ban kiểm tra. Mọi người cũng đã trao đổi sôi nổi và tâm huyết và thống nhất cao những hoạt động chiến lược cần thực hiện trong 6 tháng cuối năm.

Với bối cảnh sáp nhập 34 tỉnh, thành không chỉ là thay đổi ranh giới địa lý mà là một cuộc “tái cấu trúc” văn hóa ẩm thực trên toàn quốc. Do vậy cần phải có chiến lược bảo tồn và phát triển rõ ràng, nhiều món ăn địa phương và đây là cơ hội “vàng” để định hình lại bản sắc ẩm thực vùng miền trên nền tảng hành chính mới.

Qua đó, Chủ tịch Hiệp hội nhấn mạnh phải hoạch định lại toàn bộ chiến lược phát triển cho Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam trong nhiệm kỳ II và 6 tháng cuối năm 2025. Do đó các Ủy viên Ban Chấp hành đã thống nhất thực hiện những kế hoạch chủ lực:

1. Đề án Vietnam’s Foodmap: hoàn thiện hạ tầng nền tảng đưa vào sử dụng các nội dung như Bản đồ ẩm thực, Cẩm nang ẩm thực, Reviewhub, Nghệ nhân, Tin tức và sự kiện và Lễ ra mắt Đề án và Lễ ký kết với các đối tác chiến lược vào ngày 15/9/2025

2. Tổ chức thực hiện Xét tăng vinh danh “Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam” từ ngày 25/7/2025, triển khai giai đoạn truyền thông và tiếp nhận hồ sơ đề cử / ứng cử dành cho các hội viên chính thức của VCCA và các Hội/Hiệp hội Văn Hoá Ẩm Thực địa phương. Đồng thời tiếp tục hoàn thiện quy trình tiêu chí xét tặng cho các danh hiệu:

Đối với danh hiệu Nghệ nhân có 3 cấp độ từ thấp đến cao :

- Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam : có đóng góp tiêu biểu .

- Nghệ nhân Tinh hoa Văn hóa Ẩm thực Việt Nam : có đóng góp tiêu biểu và xuất săc ( theo chuyên ngành ).

- Nghệ nhân Quốc gia Văn hóa Ẩm thực Việt Nam: đóng góp tiêu biểu - xuất săc - Toàn diện . Là đại diện và là hình ảnh Quốc gia về Văn hóa Ẩm thực .

Nhà Nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Nam

Chuyên gia Văn hóa Ẩm thực Việt Nam

Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Việt Nam”;

3. Chuẩn bị triển khai và xây dựng Kế hoạch Lễ hội Tết Việt 2026;

4. Thực hiện những hoạt động công nhận di sản Phở Việt Nam;

5. Kiện toàn Nhân sự Ban Chấp hành, miễn nhiệm 1 số Ủy viên Ban Chấp hành cũ và Bổ sung Ban Chấp hành mới để tiếp tục chung tay phát triển và bảo tồn Văn hóa Ẩm thực Việt Nam

6. Các Hiệp hội địa phương cần phải mở rộng ra 34 tỉnh thành mới nhằm lan tỏa, giữ gìn, phục hưng và phát triển bền vững bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam trong bối cảnh sáp nhập tỉnh thành và hội nhập quốc tế.

Cuộc họp kết thúc trong tinh thần thống nhất cao và quyết tâm đổi mới, sáng tạo, xây dựng VCCA ngày càng vững mạnh, trở thành lực lượng tiên phong trong việc định hình, lan tỏa và nâng tầm bản sắc ẩm thực Việt trên bản đồ văn hóa thế giới.