Nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh xuất thân trong một gia đình có truyền thống làm ẩm thực, bố làm bếp trong Hoàng cung Huế nên từ nhỏ, Lê Văn Khánh đã được tiếp xúc với nền ẩm thực cung đình. Hiện nay, nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh đang là tổng bếp trưởng Tổ hợp dịch vụ cao cấp NCC - Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia, Ẩm thực Học Viện chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh. Trên con đường sự nghiệp "bếp lửa hồng", nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh đã từng quảng diễn đa dạng các món ăn Việt Nam tại nhiều nước trên thế giới và nhận được sự khen ngợi của bạn bè Quốc tế. Bên cạnh đó, chef Lê Văn Khánh cũng đoạt giải "Đĩa vàng Thế giới", đồng thời, anh cũng là giám khảo Top Chef Việt Nam và là Ủy viên Ban chấp hành Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.