Liệu có thách thức nào để Việt Nam chuyên nghiệp hóa ngành F&B, thực sự trở thành điểm đến hấp dẫn trong hành trình khám phá “mỹ vị nhân gian” của bạn bè bốn phương. Xin trân trọng kính mời Quý Hội Viên, Cộng đồng yêu thích văn hóa ẩm thực Việt Nam hãy đặt câu hỏi và theo dõi Chương trình vào lúc 17h00 hôm nay trên Đài tiếng nói Việt Nam. Chương trình sẽ có cuộc giao lưu và trao đổi với 02 Khách mời là ông Nguyễn Quốc Kỳ – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Vietravel, người có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực lữ hành, du lịch và văn hóa cùng bà Phạm Thị Bích Hạnh – Giám đốc điều hành Công ty trách nhiệm hữu hạn Phúc Hưng Thịnh, người sáng lập và chủ sở hữu hệ thống Quán Ăn Ngon và Ngon Garden.

Chương trình sẽ xoay quanh các nội dung như: - Sự gia tăng về số lượng nhà hàng, cơ sở ăn uống của Việt Nam được Michelin Guide vinh danh? - Việc chính thức có tên trên bản đồ ẩm thực thế giới của Michelin đã đem lại lợi ích như thế nào cho nền du lịch VN - Các quán ăn, nhà hàng Việt dù ở phân khúc bình dân hay cao cấp, miễn được Michelin gợi ý hay gắn sao, thì đều ghi nhận kết quả kinh doanh tăng trưởng vượt bậc, thực hư thế nào? Và có khiến các nhà hàng Việt chạy theo chuẩn “Tây hóa” mà dần mất đi bản sắc hay không - Món ăn VN từng được vinh danh toàn cầu là “Bánh mỳ” vẫn vắng bóng trên bản đồ ẩm thực của Michelin. Phải chăng bản đồ Michelin đang thu hẹp góc nhìn của thế giới về ẩm thực Việt? - Có nên phát động một chiến dịch cấp vùng – do chính doanh nghiệp địa phương chủ động thực hiện, để đưa món ăn và nhà hàng bản địa vào “radar” của Michelin và các giải thưởng quốc tế? - Việc xây dựng một bản đồ ẩm thực quốc gia có phải như một phần trong chiến lược thương hiệu du lịch Việt Nam và kế hoạch hành động của Hiệp hội VHATVN? VCCA kính mời quý vị theo dõi và gửi câu hỏi trực tiếp tới Ban Biên tập chương trình và 02 vị khách mời giao lưu qua số điện thoại: 0243.9341040.